A mandioca é um ingrediente genuinamente brasileiro, é a base da alimentação indígena e tem alimentado gerações de brasileiros há muito tempo. Este pão é muito parecido com o “pão francês”, miolo macio, sabor neutro e casca fina. Para cada quilo de trigo utilizamos meio quilo de mandioca, fazendo com que este pão seja de gluten reduzido e cheio de fibras.
Ingredientes: Farinha de trigo branca premium tipo 1, mandioca, farinha de trigo integral, fermento natural, azeite de oliva extra virgem, sal.
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